Koken op zee

Periode	2004
Beschikbaar in archief	Beeld en Geluid
Genre	Huis, tuin en keukenprogramma
Decennia	2000-2009
Lengte	19’51”
Medium	televisie

Beschrijving

Zevendelig programma van de VPRO, waarin presentator Alain Coren verschillende koks volgt tijdens een bootvaart. In elke aflevering maakt de kok die in die aflevering centraal staat een traditioneel gerecht. Het koken wordt afgewisseld met gesprekken met de bemanningsleden en ze gaan dieper in op het privéleven van de kok. Een IJslandse kok maakt bijvoorbeeld een lamsrugfilet met aardappelen in karamel en vertelt daarna over zijn afgebrande restaurant en zijn heimwee naar zijn familie.

Nadruk ligt niet alleen op het koken, maar ook op het schip en de omgeving tijdens het varen. Wanneer de kok en Alain Coren aan het koken zijn, worden de ingrediënten en bereidingswijze aan de zijkant van het beeld op een eenvoudige en duidelijke manier uitgebeeld.