Zalm en ik
| Periode | 2001 |
| Beschikbaar in archief | Beeld en Geluid |
| Genre | documentaire |
| Decennia | 2000-2009 |
| Lengte | 53'54" |
| Medium | televisie |
Beschrijving
Documentaire van Leon Giesen waarin hij zijn grote voorliefde voor de zalm portretteerd.
Giesen gaat op zoek naar de oorsprong van zijn voorliefde voor de zalm. Zo is hij bij een project dat zich tot doel stelt om de zalm terug in de Rijn te brengen en is onder andere aanwezig bij het plaatsen van een zender in de buik van een in de Oosterschelde gevangen zalm. Hij bezoekt de laatst bekende en nog levende zalmvisser in Nederland Daan Struik in Woudrichem. Verder gaat hij met zijn visboer dhr. Schilder naar het Rijksmuseum om daar op zoek te gaan naar de zalm op 17e en 18e eeuwse genrestukken. Vervolgens reist hij met Ivan Bonnevalle van de oudste Nederlandse vliegvisclub uit Den Haag naar Schotland, waar hij de duurste en beroemste visstek in de wereld Junction Pool in de rivier de Tweed bezoekt. Vervolgens reist hij naar Noorwegen waar zalm in industriëel opgezette kwekerijen wordt gekweekt. Ten slotte probeert hij achter het geheim van goede sushi te komen. Daartoe spreekt hij met de in Amsterdam wonende en werkende Japans kok dhr. Oshyma en bezoekt hij het sushi-laboratorium van Jos Neefjes.
Deze documentaire is uitgezonden als aflevering van Dokwerk (VPRO).
Makers
Researcher Hans van Dijk
Productie Manuela Hartsuyker, Ineke van Gulik
Regisseur Leon Giesen
